龙虾的做法大全：香辣蒜蓉双拼

一、香辣龙虾做法

1. 将鲜活龙虾洗净剪去须脚，用料酒腌制10分钟；

2. 锅中放油烧热，加入姜蒜爆香后放入干辣椒和花椒翻炒；

3. 放入龙虾翻炒均匀，加生抽、老抽调色，倒入啤酒焖煮15分钟；

4. 最后撒上葱花，淋少许香油即可出锅。

二、蒜蓉龙虾做法

1. 龙虾处理干净后焯水备用；

2. 锅内热油，放入切好的蒜末小火慢炸至金黄；

3. 加入龙虾快速翻炒，调入盐、糖、胡椒粉调味；

4. 倒入适量高汤或清水，加盖焖煮5分钟收汁；

5. 装盘时撒上葱花点缀，香气四溢。

两种风味各有千秋，香辣刺激味蕾，蒜蓉则更显鲜甜，可根据个人喜好选择制作。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是绝佳的美味选择！