怎么煮茶叶蛋 怎么让茶叶蛋更入味
发布时间：2025-05-10 12:01:36来源：
煮茶叶蛋是一门小手艺，但只要掌握方法，就能轻松做出美味的茶叶蛋。首先准备好鸡蛋、红茶包、酱油、八角、桂皮、香叶和少许盐。将鸡蛋放入锅中，加入足够的冷水，水量要没过鸡蛋。用中小火慢慢加热，当水接近沸腾时，轻轻敲击鸡蛋壳，使其表面出现裂纹，这样更容易吸收调料的味道。
接着，将红茶包、酱油、八角、桂皮、香叶以及适量盐放入锅中，调成卤汁。转小火慢煮约30分钟，让鸡蛋充分吸收卤汁的香味。关火后，不要急着取出鸡蛋，最好让其浸泡在卤汁中至少4小时以上，甚至可以放置一夜，这样能让茶叶蛋更加入味。
最后，捞出鸡蛋剥壳即可享用。茶叶蛋不仅适合日常食用，也是旅行或野餐的理想选择。通过延长浸泡时间，可以让茶叶蛋的味道更加浓郁，每一口都充满惊喜。
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