蚝油牛肉的做法

香煎蚝油牛肉的简易做法

制作步骤：

首先，准备好新鲜的牛肉，切成薄片，用少许盐、生抽和淀粉腌制15分钟，使其更加入味且嫩滑。接着，在锅中倒入适量油，烧热后放入牛肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

随后，另起一锅，加入少量底油，放入蒜末爆香，再倒入适量蚝油调味。将之前炒好的牛肉重新倒回锅中，与蚝油充分混合，翻炒均匀。为了增加风味，可以加入一些青椒或洋葱丝提鲜。

最后，根据个人口味调整咸淡，淋上几滴香油即可出锅装盘。这样一道色香味俱佳的香煎蚝油牛肉就完成了。这道菜简单易做，适合家庭日常烹饪，既保留了牛肉的原汁原味，又增添了蚝油的独特香气。