牛肉酱的做法

懒人快手版牛肉酱

牛肉酱是很多人餐桌上的常客，它不仅味道鲜美，还非常方便快捷。下面介绍一款懒人也能轻松制作的快手版牛肉酱。

首先准备食材：牛肉末500克、洋葱半个、大蒜4瓣、生姜一小块、干辣椒适量、豆瓣酱两大勺、生抽一勺、老抽半勺、糖一茶匙、料酒一汤匙和植物油少许。将洋葱、大蒜和生姜切碎备用。锅中倒入少量油，加热后放入牛肉末翻炒至变色，盛出备用。接着在同一锅中加入少许油，放入切好的洋葱、大蒜和姜末爆香，再加入干辣椒和豆瓣酱继续翻炒均匀。随后将炒好的牛肉末倒回锅中，加入生抽、老抽、糖和料酒，充分搅拌后转小火慢炖约15分钟，直到酱汁浓稠即可。这款牛肉酱香气扑鼻，无论是拌饭还是蘸馒头都非常美味，而且保存得当可长时间食用。