草莓果酱的做法，教你怎么做草莓果酱

草莓果酱是一种简单又美味的甜品，无论是涂抹在面包上还是搭配酸奶享用，都让人回味无穷。今天就来教大家如何制作这款经典的草莓果酱，让你轻松在家就能享受到这份甜蜜。

首先，准备新鲜的草莓是关键。挑选颜色鲜艳、果实饱满的草莓，这样的草莓不仅味道更好，而且营养也更丰富。将草莓洗净后去蒂，切成小块备用。如果你喜欢口感细腻的果酱，可以用搅拌机将草莓稍微打碎一些。

接下来，准备一个干净的锅子，倒入适量的砂糖。一般来说，草莓和糖的比例可以根据个人口味调整，通常建议按照草莓重量的60%-70%来加糖。加入砂糖后，轻轻搅拌让草莓均匀裹上糖分，然后静置约30分钟。这段时间可以让草莓释放出水分，同时糖分慢慢渗入果肉中。

静置完成后，将锅子放在中小火上加热，期间需要不断搅拌以防止粘锅。随着温度升高，草莓会逐渐变软并释放更多的汁液。当混合物开始沸腾时，转为小火继续熬煮。在这个过程中，你会注意到果酱的颜色逐渐变得浓稠且透亮。

为了确保果酱的口感更加顺滑，可以在熬煮后期使用手持搅拌器进行快速搅拌。如果喜欢带有果粒感的果酱，可以跳过这一步。当果酱达到理想的浓稠度时，关火并让其自然冷却。

最后，将做好的草莓果酱装入事先消毒过的玻璃瓶中，密封保存即可。自制的草莓果酱不含任何添加剂，非常适合家庭日常食用或作为礼物送给亲朋好友。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的草莓果酱了。快来试试吧，相信它一定会成为你厨房中的常备佳品！

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希望这篇文章能够满足您的需求！