在日常生活中，木耳和洋葱都是常见的食材，它们不仅富含营养，还具有独特的口感和风味。将这两种食材搭配在一起凉拌，既简单又美味，是一道非常适合家庭餐桌的健康菜肴。
首先，准备新鲜的黑木耳和洋葱。黑木耳需要提前泡发，通常用水浸泡大约30分钟即可。泡发后的木耳要清洗干净，撕成小朵备用。洋葱则切成薄片，这样不仅方便食用，也能更好地释放其香味。
接下来是调味环节。在一个大碗中，加入适量的生抽、醋、香油以及少许糖和盐，搅拌均匀制成调味汁。如果你喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或者切碎的小米椒，增加菜品的层次感。
然后，将处理好的木耳和洋葱放入调好的酱汁中，轻轻拌匀，确保每一片食材都能裹上调味料。为了让味道更加融合，可以将拌好的木耳洋葱放入冰箱冷藏半小时后再食用，这样会更入味。
最后，装盘时可以根据个人喜好撒上一些葱花或芝麻作为点缀，不仅美观还能增添香气。这道凉拌木耳洋葱色泽鲜艳、清爽可口，非常适合夏季消暑或是作为一道开胃菜。
总之，通过简单的步骤就能做出一道既健康又美味的凉拌木耳洋葱，希望你能在厨房里尝试制作，并与家人朋友分享这份美味。
