【超简单三色丸子的家常做法】三色丸子是一道色彩丰富、口感软糯的家常美食，非常适合家庭制作。无论是作为主食还是配菜，都能让人食欲大开。下面将为大家总结三色丸子的家常做法，内容通俗易懂，适合新手操作。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约12颗） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 2汤匙 |
| 红薯泥 | 50克 |
| 紫薯泥 | 50克 |
| 山药泥 | 50克 |
二、制作步骤
1. 和面
将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀至起胶。
2. 分馅
将调好的肉馅分成三份，分别加入红薯泥、紫薯泥和山药泥，搅拌均匀，制成三种颜色的肉馅。
3. 捏丸子
取一小团肉馅，用手搓成圆球状，重复此步骤，直至所有馅料用完。
4. 煮丸子
锅中烧水，水开后下入丸子，用小火煮约10分钟，待丸子浮起即可捞出。
5. 装盘
将煮好的三色丸子摆盘，可搭配自己喜欢的酱汁或蔬菜一起食用。
三、小贴士
- 肉馅中加入淀粉可以让丸子更紧实不散。
- 若喜欢口感更细腻，可用绞肉机打碎肉末。
- 三色泥可根据个人喜好替换为其他根茎类食材，如南瓜泥、胡萝卜泥等。
- 丸子可以提前做好冷冻保存，吃时直接煮即可。
四、总结
三色丸子不仅好看，而且营养均衡，老少皆宜。通过简单的步骤和常见的食材，就能做出一道美味又健康的家常菜。无论是日常餐桌还是节日聚会，都是不错的选择。动手试试吧，享受烹饪的乐趣！
