【超简单网红柠檬泡椒凤爪的做法】最近，柠檬泡椒凤爪在社交媒体上火了，不仅因为它的酸辣口感让人上瘾，还因为做法简单，非常适合在家尝试。如果你也想制作这道网红小吃，下面是一份详细又实用的步骤总结，帮助你轻松做出美味的柠檬泡椒凤爪。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡爪 | 500g | 去指甲，洗净 |
| 柠檬 | 1个 | 可根据口味调整 |
| 泡椒 | 10颗 | 可用辣椒罐中泡椒代替 |
| 白醋 | 3勺 | 或用米醋、苹果醋替代 |
| 糖 | 2勺 | 根据个人口味增减 |
| 盐 | 1小勺 | 调味用 |
| 蒜 | 3瓣 | 切片或拍碎 |
| 生姜 | 3片 | 增香 |
| 辣椒粉 | 少许 | 可选，增加辣味 |
二、制作步骤
1. 处理鸡爪
将鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入锅中加水煮沸，加入几片姜和少许盐，煮约10分钟至熟透，捞出后过冷水，沥干备用。
2. 准备调料
将柠檬切片，泡椒切段，蒜拍碎，生姜切片，准备好糖、醋、盐等调味料。
3. 混合腌制
将煮好的鸡爪放入大碗中，加入柠檬片、泡椒、蒜、姜、辣椒粉，再倒入白醋、糖、盐，搅拌均匀。
4. 冷藏入味
将混合好的鸡爪密封，放入冰箱冷藏至少4小时，最好隔夜，让味道充分渗透。
5. 食用建议
食用前可稍微搅拌一下，口感更佳。可以搭配冰镇饮料或啤酒，是夏日解腻的好选择。
三、小贴士
- 鸡爪煮的时间不宜过长，否则会变柴。
- 如果喜欢更酸爽的口感，可以适当增加醋的用量。
- 柠檬可以用青柠代替，风味略有不同但同样美味。
- 泡椒可以根据个人口味选择辣度，不喜欢太辣的可以少放。
通过以上步骤，你就能轻松在家复刻这道网红柠檬泡椒凤爪。操作简单、味道独特，适合朋友聚会或日常解馋。快来试试吧！
