【黄金土豆芝士虾球拉丝哦的做法步骤】这道“黄金土豆芝士虾球拉丝哦”是一道结合了香脆、拉丝和鲜美的创意美食，外层金黄酥脆，内里是软嫩的土豆泥与鲜虾，搭配浓郁芝士，口感层次丰富，非常适合家庭聚餐或下午茶时制作。下面将从准备材料到具体步骤进行详细总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 1个（约200g） |
| 虾仁 | 8-10只 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 黄油 | 20g |
| 玉米淀粉 | 1汤匙 |
| 面包糠 | 适量 |
| 芝士碎 | 50g |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 土豆去皮切块，放入锅中加水煮至软烂，捞出后压成泥，加入牛奶、黄油、盐和黑胡椒拌匀，备用。 |
| 2 | 虾仁去壳去线，用厨房纸吸干水分，加入少许盐和黑胡椒腌制10分钟。 |
| 3 | 取适量土豆泥捏成小球，中间挖个小洞，填入虾仁，再用土豆泥封口，做成虾球状。 |
| 4 | 将虾球依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，确保表面均匀覆盖。 |
| 5 | 在烤盘上铺一层锡纸，放入虾球，撒上芝士碎，送入预热好的烤箱（180℃）烤15-20分钟，直至表面金黄且芝士融化拉丝。 |
| 6 | 取出稍放凉后即可食用，趁热拉丝效果最佳。 |
三、小贴士
- 芝士建议使用马苏里拉芝士，拉丝效果更佳。
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，但需注意火候避免焦糊。
- 虾球可提前做好冷冻保存，食用前直接烤制即可。
这道“黄金土豆芝士虾球拉丝哦”不仅外观诱人，而且营养均衡，适合喜欢尝试新口味的家庭厨师。快动手试试看吧！
