【鸡骨草瘦肉汤的做法】鸡骨草是一种常见的中药材，具有清热解毒、利湿退黄的功效，常用于煲汤以增强体质、调理肠胃。将鸡骨草与瘦肉搭配，不仅味道鲜美，还具有一定的食疗价值。以下是制作鸡骨草瘦肉汤的详细步骤和所需材料。
一、说明
鸡骨草瘦肉汤是一道适合夏季饮用的养生汤品，尤其适合有湿热体质或需要清热解毒的人群。制作时需选用新鲜鸡骨草和猪瘦肉，搭配适量的姜片和清水，经过炖煮后汤色清澈、味道鲜甜。此汤不仅能补充营养，还能帮助改善消化功能，是家庭厨房中简单又实用的一道汤品。
二、所需材料及用量（2-3人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡骨草 | 50克左右 |
| 猪瘦肉 | 300克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 清水 | 1.5升左右 |
| 盐 | 适量 |
三、制作步骤
1. 准备食材
- 鸡骨草洗净，去除杂质，如有根部可适当剪短。
- 猪瘦肉切块，用清水冲洗干净，去除血水。
2. 焯水处理
- 锅中加适量清水，放入瘦肉块和几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出瘦肉备用。
3. 炖煮汤品
- 将瘦肉、鸡骨草和姜片放入砂锅或炖锅中。
- 加入约1.5升清水，大火煮开后转小火慢炖1小时至1.5小时。
4. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐调味即可。
四、小贴士
- 鸡骨草性凉，脾胃虚寒者不宜多食。
- 若喜欢口感更浓郁，可加入少量红枣或枸杞同煮。
- 瘦肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一碗清香宜人的鸡骨草瘦肉汤，既美味又健康，适合全家人享用。
