【粉丝肉丸汤怎么做】粉丝肉丸汤是一道简单又美味的家常汤品，适合日常食用。它不仅营养丰富，还能暖胃暖心。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士三个方面，详细总结“粉丝肉丸汤怎么做”的做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（一般家庭份） | 备注 |
| 粉丝 | 1把（约50克） | 可根据口味增减 |
| 猪肉末 | 200克 | 选用肥瘦相间的猪肉更香 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加肉丸的粘合度 |
| 葱花 | 少许 | 撒在汤面上提香 |
| 姜末 | 1小勺 | 去腥增香 |
| 生抽 | 1大勺 | 调味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 800毫升左右 | 可根据需要增减 |
二、制作步骤
1. 处理粉丝：将粉丝用温水泡软，大约10-15分钟，捞出后沥干备用。
2. 调制肉丸：将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀后用手揉成大小适中的肉丸。
3. 煮汤底：锅中加入清水，大火烧开后转小火，放入肉丸，轻轻推动防止粘底。
4. 加入粉丝：待肉丸基本定型后，加入泡好的粉丝，继续煮3-5分钟。
5. 调味：根据个人口味加入生抽和适量盐，搅拌均匀。
6. 出锅：最后撒上葱花，即可盛出享用。
三、小贴士
- 粉丝不宜煮太久，否则会变得太软，影响口感。
- 肉丸可以提前做好，冷冻保存，吃的时候直接下锅煮即可。
- 如果喜欢清淡口味，可以不放白胡椒粉，或者换成其他香料如香菜。
- 可以根据喜好加入一些蔬菜，如白菜、胡萝卜等，增加营养和口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的粉丝肉丸汤了。这道汤不仅简单易做，而且非常适合秋冬季节饮用，温暖又贴心。快动手试试吧！
