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香菜鸡蛋的家常做法

2025-10-18 23:33:31

问题描述:

香菜鸡蛋的家常做法,跪求万能的网友,帮我破局!

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2025-10-18 23:33:31

香菜鸡蛋的家常做法】香菜鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜,口感清爽,香味独特,适合搭配米饭或作为配菜食用。下面将从食材准备、制作步骤、营养价值等方面进行总结,并以表格形式呈现,帮助读者更清晰地了解这道菜的做法。

一、食材准备

食材 用量(单位) 备注
香菜 1小把 新鲜为佳,洗净切段
鸡蛋 2个 建议使用土鸡蛋或普通鸡蛋
葱花 少许 可选,增加香气
生抽 1勺 提味用
香油 半勺 增加香味
适量 根据口味调整

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 香菜洗净,沥干水分,切成小段备用。
2 鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。
3 热锅凉油,倒入鸡蛋液,翻炒至凝固。
4 加入香菜,快速翻炒几下,保持脆嫩。
5 加入生抽、香油和葱花,继续翻炒均匀。
6 出锅前尝一下咸淡,根据需要再加盐。

三、营养价值

营养成分 含量(每100克) 功效说明
蛋白质 约13g 补充优质蛋白,增强体力
维生素C 约30mg 增强免疫力,促进铁吸收
膳食纤维 约1.5g 促进肠道健康,预防便秘
维生素K 约30μg 有助于血液凝固和骨骼健康

四、小贴士

- 香菜不宜炒太久,否则会失去清香。

- 若喜欢口感更丰富,可加入少许胡萝卜丝或木耳。

- 香油是点睛之笔,建议最后加入,保留香气。

通过以上步骤,你可以在短时间内做出一道美味又健康的香菜鸡蛋。无论是早餐还是晚餐,都能为餐桌增添一份清新与营养。尝试一下吧!

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