【新年家宴请客菜谱蒜蓉虾超好吃的做法】在春节这样的团圆节日里，一道色香味俱全的菜肴总能为餐桌增添不少喜气。蒜蓉虾不仅做法简单，而且味道鲜美，深受大家喜爱。下面是一份适合新年家宴的蒜蓉虾详细做法总结，帮助你在节日期间轻松做出美味佳肴。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 虾 | 500g | 建议选用大虾，去壳去虾线 |
| 大蒜 | 1头 | 蒜瓣多一些更香 |
| 生抽 | 2汤匙 | 可根据口味调整 |
| 蚝油 | 1汤匙 | 增加鲜味 |
| 白糖 | 1小勺 | 提鲜，平衡味道 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 葱花 | 少许 | 装饰用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 虾洗净，去壳去虾线，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末，备用。 |
| 3 | 热锅冷油，放入适量食用油，加入蒜末煸炒至微黄。 |
| 4 | 放入处理好的虾，翻炒至变色。 |
| 5 | 加入生抽、蚝油、白糖和少许盐，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至虾完全熟透，颜色变为金红色即可出锅。 |
| 7 | 装盘后撒上葱花点缀，即可上桌。 |
三、小贴士
- 虾不要炒太久，以免肉质变老。
- 蒜末要提前切好，炒的时候香气更浓郁。
- 如果喜欢辣味，可以加入少量辣椒或辣椒粉。
- 蒜蓉虾搭配米饭或馒头都非常合适，是下饭神器。
四、总结
蒜蓉虾是一道非常受欢迎的家常菜，尤其适合在新年家宴中作为主菜之一。它不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，做法简单，非常适合忙碌的节日准备。通过合理搭配调料，可以让这道菜更加美味可口，成为亲朋好友赞不绝口的佳肴。
新年家宴请客菜谱蒜蓉虾超好吃的做法，不仅是一道美食，更是传递亲情与温暖的方式。希望这份菜谱能为你带来一份温馨的节日回忆。
