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玉米蒸肉饼的做法

2025-10-20 18:41:40

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玉米蒸肉饼的做法,求大佬施舍一个解决方案,感激不尽!

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2025-10-20 18:41:40

玉米蒸肉饼的做法】玉米蒸肉饼是一道结合了玉米的香甜与肉饼的鲜嫩的家常菜,做法简单,营养丰富,适合家庭日常食用。下面将从食材准备、制作步骤以及口感特点等方面进行总结,并以表格形式清晰展示。

一、食材准备

食材 用量(约4人份)
猪肉末 300克
新鲜玉米粒 100克
鸡蛋 1个
生姜末 1小勺
葱花 适量
适量
生抽 1大勺
料酒 1小勺
白胡椒粉 少许
淀粉 1大勺

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 将猪肉末放入碗中,加入鸡蛋、生姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
2 加入新鲜玉米粒和葱花,轻轻拌匀,使玉米粒均匀分布在肉馅中。
3 取一个深盘或蒸碗,铺上一层保鲜膜或油纸,将混合好的肉饼倒入,用手压平成饼状。
4 放入蒸锅,水开后大火蒸15-20分钟,根据肉饼厚度调整时间。
5 蒸好后取出,稍微冷却后脱模,可淋少许热油或酱油提味。

三、口感与特点

- 口感:肉饼外滑内嫩,玉米粒清甜多汁,整体口感丰富。

- 营养:富含蛋白质、膳食纤维及维生素,适合老人和孩子食用。

- 烹饪方式:采用蒸的方式,保留了食材的原味,健康低脂。

四、小贴士

- 肉末最好选用肥瘦相间的部位,口感更佳。

- 玉米粒可以提前焯水,避免蒸的时候出水影响肉饼质地。

- 若喜欢更香浓的味道,可在蒸前撒上少许芝麻或淋少许香油。

通过以上步骤和材料,你就可以轻松在家做出一道美味又健康的玉米蒸肉饼。无论是作为主食还是配菜,都十分合适。

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