斑节对虾（Penaeus monodon），又名大虎虾或草虾，是一种广泛分布于热带和亚热带海域的重要经济虾类。作为全球范围内备受青睐的海产品之一，斑节对虾不仅以其鲜美的口感深受消费者喜爱，还因其高营养价值成为餐桌上的明星食材。

外形特征

斑节对虾体型较大，成年个体通常可达20-30厘米长，体重在200克左右。其外壳呈现独特的深绿色至棕褐色，表面布满规则的黑色斑纹，形似斑马条纹，因此得名“斑节”。虾体强壮且结实，尾扇宽大有力，游泳时游速极快。此外，斑节对虾的触须较长，身体两侧分布着多对附肢，使它在水下活动自如。

栖息环境与分布

斑节对虾主要栖息于浅海区域，包括河口、红树林以及潮间带等复杂生态环境。它们偏爱温暖的咸淡水交汇地带，这种环境为它们提供了丰富的食物来源和良好的隐蔽场所。斑节对虾广泛分布于印度洋沿岸国家及东南亚地区，如泰国、马来西亚、印度尼西亚等地，同时在中国南部沿海也有大量养殖。

生物习性

作为一种典型的底栖动物，斑节对虾喜欢夜间觅食，白天则隐藏在泥沙或石缝中休息。它们以浮游生物、小型甲壳类动物以及有机碎屑为食，捕食能力较强。斑节对虾具有较强的适应性，在不同盐度和温度条件下均能生存，但最适生长温度为25℃-30℃之间。

经济价值与养殖现状

由于肉质紧实、味道鲜美，斑节对虾一直是海鲜市场上的抢手货。它的蛋白质含量高达20%以上，富含多种氨基酸、矿物质和不饱和脂肪酸，对人体健康十分有益。近年来，随着人工育苗技术和养殖模式的进步，斑节对虾的人工养殖业迅速发展，尤其是在中国南方地区形成了规模庞大的产业链。

尽管如此，斑节对虾的野生资源却因过度捕捞而逐渐减少，因此合理保护自然资源、加强人工繁育显得尤为重要。通过科学管理与技术创新，未来斑节对虾产业有望实现可持续发展，继续为人们提供更多优质的海洋美食。

总之，斑节对虾凭借其独特的外观、优良的品质以及重要的生态意义，始终占据着水产界的举足轻重地位。无论是作为餐桌上的佳肴还是科研领域的研究对象，它都值得我们深入了解与珍视。