在淘宝上开设一家食品零食店铺，虽然门槛相对较低，但为了确保合法经营并保障消费者的权益，仍需办理一系列相关证件。以下是一些常见的必要手续和注意事项：

1. 营业执照

首先，你需要在当地工商局注册一家公司或个体工商户，并获取营业执照。根据你的业务规模和经营方式，可以选择注册个体工商户或者企业法人。

- 个体工商户：适合小型店铺，手续较为简单。

- 企业法人：如果未来有扩展计划，建议选择企业法人形式。

2. 食品经营许可证

这是食品销售类店铺的核心证件之一。根据《食品安全法》的规定，从事食品销售的商家必须取得食品经营许可证。

- 办理流程：

- 提交申请表及营业执照副本复印件。

- 提供店铺平面图、设备清单等材料。

- 通过现场检查后领取许可证。

3. 商标注册（可选）

如果你希望打造自己的品牌，可以考虑提前注册商标。虽然这不是强制性要求，但对于长期发展来说，拥有专属商标能提升品牌形象。

4. 税务登记

完成上述步骤后，还需要到税务局进行税务登记，并按月申报纳税。具体税种包括增值税、企业所得税等，视具体情况而定。

5. 第三方支付平台对接

淘宝店铺通常需要绑定支付宝或其他第三方支付工具作为收款渠道。因此，开通相应的支付接口也是必不可少的一环。

6. 其他可能涉及的资质

对于某些特殊类型的食品（如进口食品），还可能需要额外提供相关证明文件，例如海关备案证明、检验检疫合格证书等。

注意事项：

- 在准备资料时务必保证真实有效，避免因虚假信息导致审核失败。

- 定期关注政策变化，及时更新相关信息。

- 加强内部管理，确保产品质量符合国家标准。

总之，在淘宝开店卖食品零食看似简单，但实际上涉及到多个环节的操作。只有严格按照规定办理好各项手续，才能让生意顺利开展下去。希望以上内容对你有所帮助！