鸡爪是很多人喜爱的美食之一，无论是作为下酒菜还是日常零食都非常受欢迎。今天就来教大家如何用烤箱制作一道美味的烤鸡爪，简单易学，味道香辣可口。
准备材料：
- 鸡爪 500克
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 辣椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 白糖 少许
- 盐 适量
- 姜片 几片
- 大蒜 3瓣（切末）
制作步骤：
1. 处理鸡爪
先将鸡爪清洗干净，剪掉指甲部分，然后将鸡爪切成两半或者三段，方便入味和后续食用。
2. 焯水去腥
锅中加水烧开后放入鸡爪，加入几片姜片和少许料酒，焯水大约2分钟，去除血沫和腥味，捞出沥干水分备用。
3. 腌制鸡爪
在一个大碗里，加入生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、白糖、盐以及蒜末，搅拌均匀后把鸡爪放入碗中，确保每一块鸡爪都均匀裹上调料。腌制至少1小时以上，时间越长越入味。
4. 预热烤箱
将烤箱预热至200℃。
5. 烘烤鸡爪
把腌好的鸡爪平铺在烤盘上，尽量不要重叠。放入预热好的烤箱中层，上下火200℃烤约20分钟。期间可以翻面一次，让鸡爪两面都能烤得金黄酥脆。
6. 完成装盘
烤好后的鸡爪取出，撒上一些葱花点缀即可装盘享用啦！
这道烤箱烤鸡爪外皮焦香，内里肉质鲜嫩多汁，非常适合作为聚会时的小吃或家庭聚餐的菜品。快试试吧！
