在日常生活中，我们常常会尝试一些简单又美味的菜肴来丰富餐桌。今天，我们就来分享一道非常受欢迎的家常菜——蒸辣椒闷子的做法。这道菜色香味俱佳，制作过程也不复杂，非常适合家庭烹饪。
首先，准备所需的食材。我们需要新鲜的辣椒、猪肉末、鸡蛋以及一些常见的调味料如盐、酱油、料酒等。辣椒的选择可以根据个人口味进行调整，喜欢辣一点的朋友可以选择更辣的品种。
接下来是制作步骤：
1. 将辣椒清洗干净后切成段，去掉籽以减少辛辣感。
2. 在一个大碗中混合猪肉末、鸡蛋、适量的盐、酱油和料酒，搅拌均匀成为肉馅。
3. 将调好的肉馅填入辣椒段中，确保每一段辣椒都填充饱满。
4. 准备一个蒸锅，在蒸盘上铺一层保鲜膜或涂少许油防止粘连，然后将填好肉馅的辣椒整齐地摆放在上面。
5. 开始蒸煮，根据辣椒的大小和个人喜好设定时间，一般大约需要15-20分钟即可。
6. 最后检查一下是否熟透，如果觉得味道还可以的话就可以出锅啦！
这道蒸辣椒闷子不仅保留了辣椒原有的鲜美口感，还融入了肉馅的香气，是一道既健康又营养丰富的菜品。希望各位朋友能够按照这个方法试试看，相信会给家人带来惊喜！记得根据自己的饮食习惯适当调整配料比例哦。享受美食的同时也要注意均衡膳食呀！
