在众多家常汤品中，虾米冬瓜汤以其清淡爽口、营养丰富而深受喜爱。这道汤不仅适合夏天饮用，也能在秋冬季节起到清热解暑、润燥养胃的作用。虾米的鲜香与冬瓜的清甜相得益彰，搭配简单的食材，就能做出一锅美味又健康的汤品。

下面为大家整理了几种不同做法的“虾米冬瓜汤”，适合不同口味和需求的朋友参考。

一、经典虾米冬瓜汤

材料：

- 冬瓜 300克

- 虾米 20克

- 姜片 2片

- 盐 少许

- 食用油 适量

做法：

1. 冬瓜去皮切块，虾米提前用清水泡软。

2. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入虾米翻炒几下。

3. 倒入适量清水，大火煮开后转小火炖10分钟。

4. 加入冬瓜块，继续煮5-8分钟，至冬瓜变软。

5. 最后加盐调味即可。

二、虾米冬瓜豆腐汤

材料：

- 冬瓜 250克

- 虾米 15克

- 嫩豆腐 1块

- 葱花 少许

- 盐、胡椒粉 适量

做法：

1. 虾米泡软，冬瓜切片，豆腐切小块备用。

2. 锅中加水烧开，放入虾米和冬瓜煮5分钟。

3. 加入豆腐，再煮3分钟。

4. 调入盐和少许胡椒粉，撒上葱花即可出锅。

三、海鲜虾米冬瓜汤（升级版）

材料：

- 冬瓜 300克

- 虾米 20克

- 鲜虾 10只

- 葱段、姜片 各少许

- 盐、料酒 适量

做法：

1. 虾米泡发，冬瓜切块，鲜虾去壳去虾线。

2. 锅中加水，放入姜片和虾米，大火煮开后转小火煮5分钟。

3. 加入冬瓜块，继续煮10分钟。

4. 放入鲜虾，再煮3分钟，加盐和料酒调味即可。

四、养生虾米冬瓜汤（适合夏季）

材料：

- 冬瓜 400克

- 虾米 15克

- 红枣 5颗

- 枸杞 一小把

- 盐 适量

做法：

1. 虾米泡发，红枣去核，冬瓜切片。

2. 所有材料放入锅中，加适量清水煮沸。

3. 小火慢炖20分钟，最后加盐调味。

4. 可根据个人喜好加入少量枸杞提香。

五、快速简易虾米冬瓜汤（懒人版）

材料：

- 冬瓜 200克

- 虾米 10克

- 鸡精、盐 适量

做法：

1. 冬瓜切片，虾米泡软。

2. 水开后加入虾米和冬瓜，煮5分钟。

3. 调入适量盐和鸡精即可食用。

小贴士：

- 虾米不宜长时间煮，否则会失去鲜味。

- 冬瓜性寒，脾胃虚寒者可适当加入姜片或红枣中和。

- 想让汤更鲜美，可在煮汤时加入几滴香油提香。

无论是家常烹饪还是宴客小菜，虾米冬瓜汤都是一道非常实用的选择。通过不同的配料搭配，可以满足不同人群的口味和营养需求。希望以上几种做法能为你的厨房增添一份美味与健康！