【酒席菜单有哪些菜】在举办酒席时，选择合适的菜品不仅关系到用餐体验，还体现了主人的用心和对客人的尊重。不同地区、不同场合的酒席菜单会有所差异，但一般来说，酒席菜单通常包括冷盘、热菜、汤品、主食和甜点等部分。以下是一份常见的酒席菜单，并附上表格供参考。
一、常见酒席菜单分类
1. 冷盘类
冷盘是酒席的开场，主要起到开胃的作用，种类丰富，口味多样，适合多人分享。
2. 热菜类
热菜是酒席的主体，通常包含肉类、海鲜、蔬菜等，讲究色香味俱全，是宴席的核心部分。
3. 汤品类
汤品可以调节饮食节奏，补充营养，也有助于消化，常见有炖汤、清汤等。
4. 主食类
主食一般安排在酒席后期，如米饭、面条、馒头等，满足饱腹感。
5. 甜点与水果
酒席结束前常会提供甜点或水果，帮助缓解油腻，同时增添用餐的愉悦感。
二、酒席菜单示例（表格）
| 类别 | 菜品名称 | 简要说明 |
| 冷盘 | 凉拌黄瓜 | 清爽开胃，口感脆嫩 |
| 皮蛋豆腐 | 传统凉菜，味道鲜美 | |
| 拍黄瓜 | 酸辣爽口，受欢迎度高 | |
| 热菜 | 红烧肉 | 经典家常菜，肥而不腻 |
| 清蒸鲈鱼 | 鲜嫩可口，保留原汁原味 | |
| 宫保鸡丁 | 酸甜微辣，口感丰富 | |
| 回锅肉 | 香辣过瘾，下饭佳品 | |
| 麻婆豆腐 | 麻辣鲜香，经典川菜 | |
| 汤品 | 酸菜鱼汤 | 酸爽开胃，鱼肉鲜嫩 |
| 玉米排骨汤 | 清淡营养，适合搭配主食 | |
| 主食 | 白米饭 | 基础主食，搭配各类菜肴 |
| 手擀面 | 口感劲道，适合喜欢面食的人 | |
| 甜点 | 红豆沙 | 传统甜品，口感绵密 |
| 芝麻汤圆 | 软糯香甜，寓意团圆 | |
| 水果 | 苹果、香蕉、橙子 | 新鲜水果，解腻提神 |
三、小贴士
- 根据宾客的口味偏好和饮食禁忌，适当调整菜单。
- 菜品数量应根据人数合理安排，避免浪费。
- 可考虑加入地方特色菜，增加酒席的趣味性和文化氛围。
以上就是一份常见的酒席菜单，希望对您策划酒席有所帮助。
