【夏至粥的做法】夏至是二十四节气之一，天气逐渐炎热，人体容易出现口干舌燥、食欲不振等情况。此时喝一碗清凉解暑的“夏至粥”不仅能补充水分，还能帮助调理身体。下面将为大家总结一份简单易做的夏至粥做法，并附上详细的材料和步骤。
一、夏至粥简介
夏至粥是一种以清热解暑为主要目的的传统粥品，通常选用绿豆、薏米、莲子等食材，搭配适量的冰糖或蜂蜜调味。它口感清爽，适合夏季食用，有助于缓解高温带来的不适。
二、夏至粥做法总结
| 食材名称 | 用量（克） | 功效说明 |
| 绿豆 | 50 | 清热解毒，消暑降温 |
| 薏米 | 30 | 健脾利湿，祛湿止泻 |
| 莲子 | 15 | 养心安神，清火去燥 |
| 红枣 | 5颗 | 补气养血，调和口味 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 | 增加甜味，润肺养颜 |
| 水 | 1000ml | 煮粥用 |
三、具体步骤
1. 准备材料：将绿豆、薏米、莲子提前浸泡2小时，红枣去核备用。
2. 煮粥：
- 将所有材料放入锅中，加入约1000毫升水。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，直至食材软烂。
3. 调味：
- 根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜搅拌均匀。
4. 享用：
- 粥煮好后可趁热饮用，也可冷藏后作为冷饮食用，更加清凉爽口。
四、小贴士
- 绿豆性寒，体质偏寒的人不宜过多食用。
- 可根据个人喜好添加其他食材，如百合、银耳等，增加口感与营养。
- 夏至粥宜现做现吃，不宜存放过久，以免营养流失。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出一碗健康美味的夏至粥，为炎炎夏日带来一丝清凉与舒适。
