【羊排山药汤的制作方法】羊排山药汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节食用。它不仅能够暖身，还能补充蛋白质和多种维生素，尤其适合体质虚弱或需要滋补的人群。以下是制作羊排山药汤的详细步骤和所需材料。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：羊排、山药、姜片、料酒、盐等。
2. 处理羊排：羊排洗净后焯水去腥。
3. 炖煮羊排：加入清水、姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖。
4. 加入山药：炖至羊排软烂后，加入山药继续炖煮。
5. 调味出锅：根据口味加入适量盐，即可享用。
二、所需材料与用量（表格形式）
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 羊排 | 500克左右 | 选择带肉的羊排，口感更佳 |
| 山药 | 200克左右 | 去皮切块，避免氧化变黑 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 可根据需要适当增减 |
三、小贴士
- 羊排焯水时，可以加入几片姜和少量料酒，帮助去除膻味。
- 山药建议最后10分钟加入，以免炖煮过久影响口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入红枣或枸杞一起炖煮。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又健康的羊排山药汤。这道汤品不仅适合家庭日常饮用，也适合招待客人，是一道非常实用的食谱。
