【番茄鸡蛋汤饭怎么做】番茄鸡蛋汤饭是一道简单又美味的家常菜，结合了汤、饭和鸡蛋的营养，适合早餐或晚餐食用。下面将从材料准备、步骤说明到营养价值进行全面总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（1人份） |
| 番茄 | 1个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 大米 | 1小碗 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1小勺 |
| 清水 | 200ml左右 |
二、制作步骤
1. 煮饭：将大米洗净后放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火焖至米饭熟透。
2. 炒蛋：热锅加少许油，打入鸡蛋，快速翻炒至半熟状态盛出备用。
3. 炒番茄：再加少许油，放入切好的番茄块，炒至出沙。
4. 混合烹饪：将煮好的米饭倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀，加入适量盐调味。
5. 加入鸡蛋：最后加入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可关火。
6. 撒葱花：出锅前撒上葱花，增加香气。
三、营养价值简述
| 营养成分 | 说明 |
| 番茄 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和增强免疫力 |
| 鸡蛋 | 含有优质蛋白质和多种维生素，是营养均衡的重要来源 |
| 大米 | 提供碳水化合物，为身体提供能量 |
| 葱花 | 增添风味，同时含有一定量的维生素和矿物质 |
四、小贴士
- 番茄可选择稍微熟一点的，口感更软糯。
- 若喜欢汤汁多一些，可在炒番茄时多加些水。
- 可根据口味加入少许糖提鲜，尤其在番茄不够酸的情况下。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香喷喷的番茄鸡蛋汤饭。不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的日常饮食。
