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清香海参汤的做法

2025-10-17 18:39:12

问题描述:

清香海参汤的做法,快急哭了,求给个正确方向!

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2025-10-17 18:39:12

清香海参汤的做法】清香海参汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,适合在秋冬季节饮用,有助于滋补身体、增强体质。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结,并以表格形式呈现关键信息。

一、材料准备

材料名称 用量 备注
干海参 2-3只 建议选用优质干海参,提前泡发
鸡肉 200克 可用鸡腿或鸡胸肉,去皮去骨
猪骨 200克 增加汤的鲜味
胡萝卜 1根 增加汤的色泽与营养
玉米 半根 提供甜味与纤维
生姜 3片 去腥增香
适量 根据口味调整
清水 1500毫升 汤水量根据个人喜好调整

二、制作步骤

步骤 内容
1 海参提前泡发:将干海参放入清水中浸泡12小时以上,期间换水2-3次,直至软化。
2 准备食材:鸡肉、猪骨洗净,胡萝卜切块,玉米切段,生姜切片。
3 焯水处理:将鸡肉和猪骨放入锅中,加入冷水煮沸后撇去浮沫,捞出洗净备用。
4 煮汤:将焯好的鸡肉、猪骨、胡萝卜、玉米、生姜放入砂锅中,加入清水,大火煮开后转小火慢炖1小时。
5 加入海参:将泡发好的海参切成段,加入汤中再炖30分钟。
6 调味:根据个人口味加入适量盐,搅拌均匀即可关火。

三、营养价值

成分 功效
海参 富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素,有滋阴养血、增强免疫力的作用
鸡肉 补气养血,增强体力
猪骨 含钙丰富,有助于骨骼健康
胡萝卜 富含β-胡萝卜素,有助于视力和皮肤健康
玉米 含膳食纤维,有助于消化

总结

清香海参汤不仅味道鲜美,还具有极高的营养价值,适合全家人享用。制作过程虽然稍显繁琐,但只要掌握好泡发和炖煮的技巧,就能轻松做出一碗美味又健康的汤品。无论是日常饮食还是节日宴席,这道汤都是不错的选择。

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