【百香果属于什么水果】百香果，又称西番莲果、鸡蛋果，是一种热带水果，因其独特的风味和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。很多人对百香果的分类并不清楚，认为它可能属于某种特殊类别。其实，百香果在植物学上属于西番莲科（Passifloraceae），是西番莲属（Passiflora）的一种果实。
一、百香果的基本介绍
百香果是一种多年生藤本植物的果实，原产于南美洲，现广泛种植于热带和亚热带地区，如中国、印度、泰国、越南等。其果实外形呈椭圆形，外皮颜色多为黄色或紫色，内部含有大量黑色种子，果肉呈黄色，味道酸甜，香气浓郁。
二、百香果的植物学分类
| 分类名称 | 具体内容 |
| 中文名 | 百香果、西番莲果、鸡蛋果 |
| 学名 | Passiflora edulis |
| 科 | 西番莲科（Passifloraceae） |
| 属 | 西番莲属（Passiflora） |
| 原产地 | 南美洲（巴西、秘鲁等地） |
| 果实类型 | 浆果型果实 |
| 食用部位 | 果肉和种子 |
三、百香果的营养价值
百香果不仅味道独特，还富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C、膳食纤维、抗氧化物质等。适量食用有助于增强免疫力、促进消化、改善睡眠质量等。
四、百香果的常见用途
1. 直接食用：将果肉挖出，加入蜂蜜或酸奶中食用。
2. 制作饮品：常用于调制果汁、冰沙、鸡尾酒等。
3. 烘焙食品：可用于制作蛋糕、布丁、果酱等。
4. 药用价值：在传统医学中被认为有安神、助眠的功效。
五、总结
百香果虽然名字中带有“果”字，但其植物学分类属于西番莲科，并非传统意义上的苹果、梨等水果。它是一种典型的热带浆果，具有独特的风味和较高的营养价值，适合多种食用方式。无论是作为日常水果还是加工原料，百香果都是一种非常受欢迎的天然食材。
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