【榆黄菇黄瓜肉馅水饺的做法】榆黄菇黄瓜肉馅水饺是一道结合了菌类与蔬菜的健康美味，口感鲜嫩、营养丰富。制作过程简单，适合家庭日常烹饪。以下是详细的步骤总结与材料准备表格。
一、做法总结
1. 准备食材：包括榆黄菇、黄瓜、猪肉末、调料等。
2. 处理食材：将榆黄菇切碎，黄瓜去皮后切丝或剁碎，猪肉末进行调味。
3. 调制馅料：将所有食材混合，加入适量的盐、生抽、香油、姜末等调味品拌匀。
4. 包制水饺：取适量馅料包入饺子皮中，捏紧边缘。
5. 煮制水饺：在沸水中放入水饺，煮至浮起即可捞出。
整个过程操作简便，口味清新，适合追求健康饮食的人群。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（克） | 备注说明 |
| 榆黄菇 | 200 | 新鲜或干品均可，需提前泡发 |
| 黄瓜 | 1根 | 去皮后切丝或剁碎 |
| 猪肉末 | 300 | 选用肥瘦相间的部位 |
| 饺子皮 | 20张 | 可自制或购买现成的 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加鲜味 |
| 盐 | 1/2茶匙 | 根据口味调整 |
| 香油 | 1茶匙 | 提升香味 |
| 姜末 | 1小勺 | 去腥增香 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 包饺子时可刷在皮上防止粘连 |
三、小贴士
- 榆黄菇含有丰富的膳食纤维和蛋白质，搭配黄瓜可以增加水分含量，使馅料更清爽。
- 若喜欢口感更细腻，可将黄瓜挤出部分水分后再加入馅料中。
- 水饺煮制时可加少量盐，有助于提升味道并防止破皮。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味健康的榆黄菇黄瓜肉馅水饺，既保留了食材的原汁原味，又兼顾了营养均衡。
