【最简单的布朗尼蛋糕的做法】布朗尼蛋糕是一种深受喜爱的甜点，口感浓郁、外脆内软，非常适合搭配一杯咖啡或牛奶享用。对于初学者来说，制作布朗尼并不复杂，只需要几种基础材料和简单的步骤即可完成。以下是一份最简单的布朗尼蛋糕做法的总结，包含所需材料、步骤及注意事项。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 黑巧克力 | 100克 |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 细砂糖 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 中筋面粉 | 80克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 牛奶 | 50毫升 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F），并在烤盘中铺上烘焙纸备用。
2. 融化巧克力和黄油：将黑巧克力和黄油放入耐热碗中，隔水加热或使用微波炉低火融化，搅拌均匀。
3. 加入糖和鸡蛋：在融化的巧克力混合物中加入细砂糖，搅拌至糖完全溶解。然后逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
4. 混合干性材料：将面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀，分次加入到巧克力糊中，轻轻翻拌至无干粉。
5. 加入牛奶：最后加入牛奶，继续搅拌至面糊顺滑。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到表面略微鼓起、边缘开始变色。
8. 冷却与享用：取出后稍微冷却，切片即可食用。
三、小贴士
- 使用黑巧克力时，建议选择可可含量在60%以上的，味道更浓郁。
- 若喜欢更湿润的口感，可以适当增加牛奶的量。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途观察状态，避免烤焦。
- 布朗尼可以冷藏保存2-3天，食用前可稍微回温或加热。
四、总结
最简单的布朗尼蛋糕并不需要复杂的工具或技巧，只要掌握好材料比例和烘烤时间，就能轻松做出美味的布朗尼。无论是作为下午茶点心还是家庭甜点，它都是一个不错的选择。尝试按照上述步骤制作，享受自制甜点的乐趣吧！
