在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一些简单又美味的小菜来慰藉自己的胃和心。今天就为大家介绍一道色香味俱全的家常菜——番茄炒年糕。这道菜不仅做法简单，而且食材容易获取，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备所需材料：新鲜的番茄两个、年糕条适量（根据人数调整分量）、葱一根、蒜两瓣以及少许盐和糖调味。如果喜欢的话，还可以加入一点生抽增加风味。
接下来是具体步骤：
1. 将番茄洗净后切成小块备用；同时将葱切段，蒜拍碎。
2. 锅中倒入适量清水烧开，放入年糕条煮至软糯但不过烂的状态，捞出沥干水分待用。
3. 另起一锅热油，先下入葱段与蒜末爆香，随后加入切好的番茄块翻炒，直至番茄出汁变软。
4. 把煮好的年糕条倒入锅内，与番茄充分混合均匀，继续翻炒几分钟。
5. 根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味，最后撒上些许葱花点缀即可出锅装盘。
这样一道酸甜适口、营养丰富的番茄炒年糕就完成啦！它既保留了年糕本身的Q弹口感，又融合了番茄的鲜美滋味，是一道老少皆宜的佳肴。快试试吧，在家也能轻松享受到这份温馨美味哦！
