炎炎夏日，一杯清凉解暑的柠檬茶冻撞奶绝对是心头好。这款饮品不仅颜值高，味道也酸甜适中，非常适合家庭自制。接下来，就让我们一起学习如何制作这杯既简单又美味的柠檬茶冻撞奶吧！

准备材料

- 柠檬：2个（选择新鲜的黄柠檬更佳）

- 红茶包：3个

- 白砂糖：适量

- 吉利丁片：10克（或等量琼脂粉）

- 牛奶：250毫升

- 冷水：适量

制作步骤

第一步：泡制红茶

1. 在锅中加入约500毫升冷水，将红茶包放入锅中煮沸。

2. 煮沸后转小火继续煮3分钟，让红茶的味道充分释放出来。

3. 关火后取出红茶包，根据个人口味加入适量白砂糖搅拌均匀，放凉备用。

第二步：制作柠檬冻

1. 将吉利丁片提前用冷水浸泡软化，大约需要5分钟。

2. 把泡软的吉利丁片挤干水分，加入冷却后的红茶液中，隔热水加热至完全融化。

3. 挤入半个柠檬的汁液，增加酸爽口感，并根据需要调整甜度。

4. 将混合好的液体倒入模具或杯子中，放入冰箱冷藏至少2小时，直至凝固成冻状。

第三步：调配撞奶

1. 取出已经凝固的柠檬茶冻，切成小块备用。

2. 在另一个容器中倒入牛奶，加热至温热状态，但不要沸腾。

3. 将切好的柠檬茶冻块放入杯中，再缓缓倒入温热的牛奶，形成“撞”的效果。

第四步：装饰与享用

1. 最后可以在表面点缀几片新鲜的柠檬片或者薄荷叶作为装饰。

2. 插上吸管，轻轻搅拌一下，让牛奶和柠檬茶冻充分融合，就可以享受这杯清凉爽口的柠檬茶冻撞奶啦！

小贴士

- 如果喜欢更加浓郁的茶香，可以适当增加红茶包的数量。

- 使用黄柠檬时，果肉更饱满，香气更足；而绿柠檬则偏酸，可根据喜好选择。

- 吉利丁片可以用琼脂粉代替，用量需按照包装说明调整。

通过以上步骤，您就能轻松在家制作出一杯专业级别的柠檬茶冻撞奶了！无论是下午茶时光还是朋友聚会，这杯饮品都能成为全场焦点。快动手试试吧，给生活增添一份清新与甜蜜！