【番茄鸡蛋汤的做法】番茄鸡蛋汤是一道家常菜，营养丰富、味道鲜美，非常适合日常食用。它不仅制作简单，而且食材常见，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。以下是对“番茄鸡蛋汤的做法”的总结与详细步骤。
一、
番茄鸡蛋汤主要由番茄和鸡蛋为主料，辅以适量的调料和配料，如葱花、盐、胡椒粉等。做法主要包括：准备食材、处理食材、炒制番茄、加入水煮沸、打入鸡蛋、调味收尾。整个过程大约需要10-15分钟，非常快捷。此汤色泽红亮，口感酸甜适中，是很多人喜爱的家常美食。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 番茄2个、鸡蛋2个、葱花少许、盐、胡椒粉、清水 | 番茄可选用熟透的品种，口感更佳 |
| 2 | 处理食材 | 番茄洗净切块，鸡蛋打散，葱切末 | 可根据口味添加适量糖提味 |
| 3 | 热锅凉油 | 锅中放少量油，加热后放入番茄翻炒 | 炒至番茄出汁，颜色变红 |
| 4 | 加水煮沸 | 加入适量清水，大火煮开 | 水量根据个人喜好调整 |
| 5 | 打入鸡蛋 | 水沸后转小火，缓缓倒入蛋液 | 可用筷子轻轻搅拌形成蛋花 |
| 6 | 调味 | 加入盐、胡椒粉，撒上葱花 | 根据口味调整调料用量 |
| 7 | 完成 | 关火，盛出即可食用 | 可搭配米饭或馒头食用 |
三、小贴士
- 番茄可提前去皮，口感更细腻。
- 若喜欢浓稠口感，可在煮汤时加入少量淀粉水勾芡。
- 鸡蛋可分次打入，避免一次太多影响美观。
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗美味的番茄鸡蛋汤。无论是早餐还是晚餐，都是一道健康又下饭的好选择。
