【红豆沙糯米糍的做法】红豆沙糯米糍是一款传统又美味的甜点，外皮软糯，内馅香甜，深受许多人的喜爱。下面将为大家总结一份详细的制作步骤，并以表格形式清晰展示所需材料和操作流程，帮助大家轻松掌握这道甜点的制作方法。
一、材料准备（20个左右）
| 材料名称 | 用量 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 红豆沙 | 300克 |
| 水 | 180毫升 |
| 椰浆或牛奶 | 50毫升 |
| 糖（可选） | 30克 |
| 花生碎/椰丝 | 适量（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉与粘米粉混合，加入水、椰浆和糖（如喜欢甜味），搅拌均匀至无颗粒。 |
| 2 | 将面糊倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅中大火蒸约15-20分钟。 |
| 3 | 蒸好后取出放凉，稍微回油后，用手揉成光滑的面团。 |
| 4 | 将红豆沙分成小份，搓成球状备用。 |
| 5 | 取一小块糯米团，压扁，包入红豆沙，收口捏紧，搓成圆球。 |
| 6 | 最后在表面撒上花生碎或椰丝，即可食用。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更柔软的口感，可以适当增加椰浆或牛奶的用量。
- 糯米团要趁热包馅，否则容易开裂。
- 若提前做好，可放入冰箱冷藏保存，食用前略加热更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的红豆沙糯米糍了。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都非常合适。动手试试吧！
