【米村拌饭同款石板鸡蛋的做法】“米村拌饭同款石板鸡蛋”是近年来在网红餐厅中非常受欢迎的一道菜品，以其独特的烹饪方式和口感赢得了众多食客的喜爱。这道菜的关键在于使用石板进行煎制，使得鸡蛋外焦里嫩、香气扑鼻，搭配米饭食用更是美味十足。
为了帮助大家在家也能还原这道美食，下面将从材料准备、制作步骤以及关键技巧等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 3个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 石板 | 1块（约20cm×20cm） | 可使用不粘锅代替，但石板更佳 |
| 葱花 | 少许 | 提香用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 1小勺 | 增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 煎制时防止粘锅 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将石板预热至微热，加入少量食用油，防止鸡蛋粘锅。 |
| 2 | 打入鸡蛋，用铲子轻轻推动边缘，使其均匀受热。 |
| 3 | 待底部凝固后，撒上少许盐和葱花，翻面继续煎制。 |
| 4 | 煎至两面金黄，边缘略微卷曲即可出锅。 |
| 5 | 最后淋上一小勺生抽提味，装盘即可食用。 |
三、关键技巧
1. 石板选择：石板的导热性好，能锁住鸡蛋的水分，使口感更佳。
2. 火候控制：不要用大火，中火煎制更易保持鸡蛋的嫩滑。
3. 调味适度：生抽不宜过多，以免掩盖鸡蛋本身的鲜味。
4. 翻面时机：待底部凝固后再翻面，避免鸡蛋破裂。
四、总结
“米村拌饭同款石板鸡蛋”虽然看起来简单，但要做出正宗的味道，关键在于火候和石板的使用。只要掌握好这些细节，就能轻松在家复刻这道网红美食。无论是作为早餐还是配菜，都是一道健康又美味的选择。
如需进一步优化口感，可尝试加入少许芝士碎或辣椒酱，打造属于自己的特色版本。
