【糯米肉圆子的做法】糯米肉圆子是一道传统中式点心，外皮软糯，内馅鲜香，口感丰富，深受大众喜爱。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 香菇（切丁） | 30克 |
| 胡萝卜（切丁） | 30克 |
| 葱花 | 10克 |
| 姜末 | 5克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 100毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入鸡蛋和清水，搅拌均匀至无颗粒，静置10分钟。 |
| 2 | 猪肉末中加入香菇丁、胡萝卜丁、葱花、姜末、生抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀成肉馅。 |
| 3 | 取适量糯米面团，捏成小碗状，包入肉馅后收口，搓成圆球。 |
| 4 | 锅中加水烧开，放入糯米肉圆子，中小火煮约8-10分钟，待浮起后捞出。 |
| 5 | 可根据喜好搭配酱汁或直接食用。 |
三、小贴士
- 糯米粉的吸水性较强，可根据实际情况调整水量。
- 肉馅中加入鸡蛋能增加粘性和口感。
- 煮制时水不宜过多，避免圆子破裂。
- 若想更健康，可选用瘦肉代替肥肉。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的糯米肉圆子了。这道点心不仅适合早餐，也适合作为家庭聚餐的小吃，快来试试吧！
