【肉丝豆腐猪血汤怎么做】这道“肉丝豆腐猪血汤”是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它结合了猪肉的鲜香、豆腐的嫩滑以及猪血的口感，搭配适量的调料，简单易做，深受大众喜爱。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 猪肉（瘦肉） | 150克 |
| 豆腐 | 1块（约200克） |
| 猪血 | 100克 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉洗净切丝，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 豆腐切块，猪血切成小块备用。 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入姜片，加入肉丝煮至变色。 |
| 4 | 加入豆腐和猪血，继续煮5-8分钟。 |
| 5 | 最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值分析
| 成分 | 功效说明 |
| 猪肉 | 富含蛋白质和铁元素，有助于补充体力。 |
| 豆腐 | 含有丰富的植物蛋白和钙质，有助于骨骼健康。 |
| 猪血 | 含铁量高，可改善贫血症状，增强免疫力。 |
| 姜、葱 | 提升汤的香味，帮助消化。 |
四、小贴士
- 猪血不易煮太久，否则会变硬，影响口感。
- 可根据个人口味加入香菇、胡萝卜等蔬菜增加风味。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐和鸡精的使用。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的“肉丝豆腐猪血汤”。不仅操作简单，还能满足日常营养需求，非常适合家庭日常烹饪。
