在日常生活中，我们经常食用去皮的豌豆，但其实带皮的豌豆也别有一番风味。今天就来分享一下如何制作美味的带皮水煮豌豆。
首先，我们需要准备新鲜的豌豆。选择那些颜色鲜绿、颗粒饱满的豌豆是最好的。将豌豆清洗干净后，放入一个大碗中备用。
接下来是关键步骤之一——焯水。在一锅沸水中加入少许盐，这样可以让豌豆更加入味。然后把洗好的豌豆倒入锅中，用大火快速焯烫大约两分钟。这一步骤不仅能去除豌豆表面的一些杂质，还能让豌豆保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。
焯好之后，迅速捞出豌豆并立即浸入冷水中冷却。这样做是为了停止余热对豌豆的影响，确保其色泽鲜艳且质地爽口。
最后，根据个人口味添加调料即可。你可以撒上一点胡椒粉增添香气，或者淋上一些橄榄油使其更加润滑。如果喜欢酸甜口味的话，还可以挤些柠檬汁进去。
这样一道简单又健康的带皮水煮豌豆就完成啦！它不仅保留了豌豆原有的营养成分，还多了一份独特的嚼劲与清香。无论是作为零食还是配菜都非常合适哦！
希望你能尝试一下这个方法，享受这份来自大自然馈赠的美好滋味吧！
