豇豆焖面的做法

豇豆焖面是一道简单又美味的传统家常菜，尤其适合忙碌的工作日。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合搭配米饭或单独食用。下面，我们就来一起学习如何制作这道诱人的豇豆焖面吧！

所需食材

- 面条：200克（根据个人食量调整）

- 豇豆：适量（约200克）

- 瘦肉：100克

- 大蒜：3瓣

- 生姜：一小块

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. 准备食材

将豇豆洗净，切成小段；瘦肉切片，大蒜和生姜切末备用。

2. 焯面条

在锅中加水烧开，放入面条煮至八分熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。

3. 炒制配料

锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末和姜末爆香，随后加入瘦肉片翻炒至变色。

4. 加入豇豆

将切好的豇豆倒入锅中，与瘦肉一起翻炒均匀，加入适量酱油调味。

5. 焖煮

向锅中加入适量清水，水量以刚好没过豇豆为宜。待水烧开后，将焯好的面条铺在豇豆上，盖上锅盖，用中小火焖煮约5分钟。

6. 调味收汁

打开锅盖，根据个人口味调整盐的用量，轻轻搅拌，让面条充分吸收汤汁的味道，直至汤汁浓稠即可关火。

7. 装盘享用

将焖好的豇豆焖面盛入盘中，香气扑鼻，色泽诱人，让人食欲大增。

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在焖煮时加入一些胡萝卜丁或青椒丝。

- 焖煮过程中要保持小火，避免糊底。

- 面条的软硬程度可以根据个人喜好进行调整。

这道豇豆焖面不仅操作简便，而且营养均衡，是一道非常实用的家常菜肴。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能为你带来满满的幸福感。快来试试吧！

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