培根金针菇卷是一道简单又美味的小吃，无论是作为家庭聚餐的配菜还是朋友聚会时的下酒小食，都非常受欢迎。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何轻松做出一道色香味俱佳的培根金针菇卷。

准备材料

- 金针菇：适量

- 培根：6片左右

- 黑胡椒粉：少许

- 沙拉酱（可选）：适量

- 牛奶或水：少量

制作步骤

1. 准备食材

将金针菇洗净，去掉根部，分成小束备用。培根从冰箱取出后稍微回温，这样更容易包裹住金针菇。

2. 包裹金针菇

取一片培根，将一小束金针菇放在培根的一端，然后慢慢卷起，尽量让培根紧密地包裹住金针菇，最后用牙签固定住两端。

3. 煎制培根卷

在平底锅中倒入少量牛奶或水，开中小火加热。放入卷好的培根金针菇卷，慢慢煎至培根表面呈现金黄色，并且微微焦脆即可。注意不要煎得过久，以免培根变硬。

4. 调味

煎好后撒上一些黑胡椒粉提味，如果喜欢更丰富的口感，可以挤上一点沙拉酱增加风味。

5. 装盘享用

将煎好的培根金针菇卷摆放在盘中，趁热食用，口感最佳。

小贴士

- 如果担心培根本身太咸，可以在煎之前用清水快速冲洗一下，去掉多余的盐分。

- 卷的时候可以用牙签固定，这样可以避免在煎的过程中散开。

- 煎制时火候要控制好，中小火慢煎能让培根更加入味且不易焦糊。

这道培根金针菇卷制作简单，味道却十分惊艳，金针菇的鲜嫩与培根的香浓完美结合，是一道不可错过的家常美味。快动手试试吧！