在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来温暖和满足感。今天就来分享一款深受大众喜爱的经典菜肴——西红柿豆腐的做法。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家人一起享用。

首先准备好所需的食材：新鲜的西红柿两个，嫩滑的北豆腐一块，以及适量的葱姜蒜作为调味料。此外，还可以根据个人口味加入一些青椒或洋葱增添风味。

接下来是具体的制作步骤：

1. 将西红柿洗净后切成小块备用；豆腐也切成适口大小的小方块。

2. 锅内倒入少许食用油，先爆香切好的葱姜蒜末。

3. 加入切好的西红柿翻炒，直至西红柿出汁变软。

4. 把切好的豆腐轻轻放入锅中，与西红柿混合均匀。

5. 加入适量清水，水量以刚好没过所有材料为宜。

6. 根据个人喜好调整盐分和其他调料，比如可以加一点糖提鲜。

7. 大火烧开后转小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

8. 最后撒上些许葱花点缀即可出锅装盘。

这道西红柿豆腐色泽鲜艳诱人，酸甜可口，豆腐嫩而不碎，非常适合搭配米饭食用。它既是一道健康的素食选择，也能成为荤素结合的好搭档。无论是作为日常餐桌上的家常菜，还是招待客人时的一道亮点菜品，都是非常不错的选择。

记得在准备过程中注意火候控制，避免频繁翻动导致豆腐破碎。同时也可以尝试不同的配料组合，创造出属于自己的独特风味哦！希望这份简单的烹饪指南能够帮助大家轻松做出一道美味可口的西红柿豆腐，为生活增添更多乐趣。