蘑菇是一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，而且烹饪方式多样。今天就来分享一种简单又美味的烤箱烤蘑菇做法，让你轻松在家享受健康美食。

所需材料：

- 新鲜蘑菇：500克（可根据个人口味选择不同种类）

- 橄榄油：2汤匙

- 大蒜：3瓣（切碎）

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 新鲜香草（如迷迭香或百里香）：少许

制作步骤：

1. 准备蘑菇

将新鲜蘑菇清洗干净，去掉根部的泥土，然后用手轻轻撕成两半或者四瓣，具体根据蘑菇大小调整。

2. 调味腌制

在一个大碗中，加入橄榄油、切碎的大蒜、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。将处理好的蘑菇放入碗中，确保每块蘑菇都均匀裹上调料，腌制10分钟左右，让蘑菇充分吸收香味。

3. 预热烤箱

将烤箱预热至200摄氏度（约400华氏度）。在烤盘上铺一层烘焙纸，方便后续清理。

4. 烘烤蘑菇

把腌制好的蘑菇平铺在烤盘上，尽量避免重叠。如果喜欢，可以撒上一些新鲜的香草增加风味。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤大约15-20分钟，直到蘑菇变软且表面微微焦黄即可。

5. 装盘享用

取出烤好的蘑菇，稍微冷却后即可装盘。这道烤蘑菇可以直接作为一道健康的小吃，也可以搭配沙拉、意大利面或肉类菜肴一起食用。

小贴士：

- 如果想要更丰富的口感，可以在烤制前加入少量柠檬汁，提升酸甜风味。

- 选择不同种类的蘑菇，比如香菇、金针菇或杏鲍菇，也能带来不一样的惊喜。

这道烤箱烤蘑菇既简单又美味，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。快试试吧，相信它会成为你餐桌上的新宠！