【家常嫩豆腐汤的做法】家常嫩豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常食用。它以嫩豆腐为主料，搭配多种配料，口感鲜美、清淡可口。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油或食用油 | 适量 |
| 清水或高汤 | 500毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将嫩豆腐切成小块，放入碗中备用。 |
| 2 | 在锅中加入清水或高汤，烧开后放入豆腐。 |
| 3 | 煮约3分钟，让豆腐充分吸收汤汁。 |
| 4 | 打入鸡蛋，轻轻搅拌，使蛋液均匀分布。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味。 |
| 6 | 关火后撒上葱花，淋上几滴香油提香即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约80千卡 |
| 蛋白质 | 约8克 |
| 脂肪 | 约3克 |
| 碳水化合物 | 约1克 |
| 钙 | 约100毫克 |
| 维生素B族 | 含有部分 |
四、小贴士
- 嫩豆腐选择时尽量挑选质地细腻、不易碎的。
- 可根据个人喜好添加胡萝卜、香菇等蔬菜丰富口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可使用鸡汤代替清水。
总结：
家常嫩豆腐汤不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。通过合理搭配食材，既能保证美味，又能满足身体所需的营养。无论是早餐还是晚餐，都是一道值得尝试的健康佳肴。
