【超好吃的酱肉包的做法】酱肉包是很多人喜爱的传统面点，外皮松软，内馅鲜香浓郁，尤其是用酱油、五花肉和各种调料调制而成的酱肉，味道独特，令人回味无穷。下面是一份详细且实用的酱肉包做法总结，帮助你轻松在家做出美味的酱肉包。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面团：将面粉、酵母、温水混合，揉成光滑面团后发酵至两倍大。 |
| 2 | 制作酱肉馅：选用肥瘦相间的五花肉，切丁后加入酱油、料酒、葱姜末等调料拌匀腌制。 |
| 3 | 包制包子：将发酵好的面团搓条、揪剂子、擀皮，包入适量酱肉馅，捏出褶子。 |
| 4 | 蒸制包子：将包子放入蒸笼中，二次醒发10-15分钟后，开大火蒸15-20分钟即可。 |
二、食材清单（以10个包子为例）
| 食材 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 五花肉 | 200克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱末 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1小勺（可选） |
三、小贴士
1. 面团发酵：冬天可放在温暖处发酵，夏天可在室温下进行，发酵至面团明显膨胀即可。
2. 酱肉馅调味：可根据个人口味调整调料比例，喜欢咸香可多加酱油，喜欢鲜味可加少许鸡精或味精。
3. 蒸制时间：蒸的时间不宜过长，否则包子易塌陷；蒸好后焖5分钟再揭盖，口感更佳。
4. 包子形状：包制时注意收口，避免露馅；褶子均匀美观，不仅好看也更易锁住香味。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出外皮松软、内馅香浓的酱肉包。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快来试试吧！
