【低卡全麦黑糖核桃软餐包的做法】为了满足健康饮食的需求，越来越多的人开始关注低卡、高纤维的食品。这款“低卡全麦黑糖核桃软餐包”不仅口感柔软、香甜可口，而且富含膳食纤维和植物蛋白，非常适合早餐或下午茶时食用。以下是详细的制作方法和营养成分总结。
一、做法总结
1. 准备材料：将面粉、酵母、黑糖、核桃等原料准备好。
2. 混合面团：先将干性材料混合，再加入液体材料搅拌成团。
3. 发酵过程：让面团在温暖环境中进行一次发酵，使其膨胀。
4. 整形与二次发酵：将面团分割、整形后再次发酵。
5. 烘烤：放入预热好的烤箱中烘烤至金黄熟透。
6. 冷却与保存：出炉后稍作冷却，可密封保存以保持松软口感。
二、详细配方及营养成分表
| 材料名称 | 用量（克） | 功能说明 |
| 全麦面粉 | 200 | 提供膳食纤维和B族维生素 |
| 中筋面粉 | 100 | 增加面团的延展性和柔软度 |
| 黑糖 | 30 | 增添天然甜味和矿物质 |
| 酵母 | 5 | 促进面团发酵 |
| 牛奶/水 | 150 | 活化酵母并调节面团湿度 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加蛋白质和风味 |
| 核桃碎 | 50 | 提供健康脂肪和坚果香味 |
| 盐 | 3 | 调节味道并增强面团结构 |
| 黄油（可选） | 20 | 增加香气和柔软度 |
| 营养成分 | 每100克含量 | 备注 |
| 热量 | 约280 kcal | 低卡选择，适合控制热量摄入 |
| 蛋白质 | 8 g | 来自全麦和鸡蛋 |
| 膳食纤维 | 6 g | 全麦提供丰富的纤维 |
| 脂肪 | 10 g | 核桃和黄油贡献健康脂肪 |
| 碳水化合物 | 35 g | 黑糖和面粉提供主要碳源 |
| 钙 | 120 mg | 牛奶和鸡蛋含钙 |
| 铁 | 2.5 mg | 全麦和核桃含铁 |
三、小贴士
- 使用黑糖代替白糖，不仅增加风味，还能提升营养价值。
- 核桃可以提前烤香，使口感更酥脆。
- 如果喜欢更健康的版本，可以减少黄油用量，用橄榄油代替。
- 面团发酵时间根据环境温度调整，夏天可缩短，冬天可延长。
通过以上步骤和营养数据，你可以轻松在家制作出一款既美味又健康的低卡全麦黑糖核桃软餐包，享受早餐的幸福感！
