【火龙果酸奶布丁的家常做法】火龙果酸奶布丁是一款健康又美味的甜品，结合了火龙果的清甜和酸奶的浓郁，口感细腻、营养丰富。制作过程简单，非常适合家庭日常制作。下面将从材料准备、步骤说明以及小贴士等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 火龙果 | 1个（约200克） | 选择熟透的红心火龙果更甜 |
| 原味酸奶 | 200毫升 | 可选用无糖或低糖酸奶 |
| 牛奶 | 100毫升 | 增加布丁的滑嫩感 |
| 蜂蜜/白糖 | 15-20克 | 根据口味调整 |
| 吉利丁片 | 5克 | 或用琼脂替代 |
| 水 | 50毫升 | 用于泡发吉利丁片 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 火龙果去皮切块，放入搅拌机中，加入少量牛奶，搅打成火龙果泥备用。 |
| 2 | 将吉利丁片放入冷水中泡软（约5分钟），然后沥干水分。 |
| 3 | 在锅中加入剩余牛奶和蜂蜜，小火加热至微沸，加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。 |
| 4 | 将火龙果泥倒入锅中，与牛奶混合均匀，关火后静置冷却。 |
| 5 | 将混合好的液体倒入布丁模具或小碗中，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。 |
| 6 | 食用前可撒上少许火龙果粒或薄荷叶装饰，口感更佳。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当增加吉利丁片的用量。
- 火龙果泥也可以直接使用，不加牛奶，但口感会略显粗糙。
- 若没有吉利丁片，可用琼脂代替，比例约为1:1。
- 布丁冷藏后口感更佳，建议提前做好保存。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款清爽可口的火龙果酸奶布丁。不仅适合早餐搭配，也是一款健康的下午茶选择。快来试试吧！
