【家庭版番茄酱的做法】制作番茄酱并不复杂，只要掌握好材料比例和火候，就能在家轻松做出美味的番茄酱。下面是一份简单、实用的家庭版番茄酱做法总结，适合喜欢自制调味品的朋友。
一、
家庭版番茄酱主要以新鲜番茄为主料，搭配糖、盐、醋等调料进行熬制。整个过程需要耐心，但步骤清晰，适合初学者尝试。制作过程中要注意控制火候，避免粘锅或烧焦。成品色泽红亮，口感酸甜适中，可用于拌面、炒菜、蘸食等多种用途。
以下是具体材料与步骤的详细说明，以及一份参考表格，方便查看和操作。
二、材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 新鲜番茄 500 克（约 3-4 个） |
| 辅料 | 白糖 30 克、盐 5 克、白醋 15 毫升 |
| 可选添加 | 蒜末 1 瓣、洋葱 1/4 个、黑胡椒适量 |
| 工具 | 砂锅或厚底锅、搅拌勺、滤网（可选） |
| 步骤 | 1. 番茄洗净去蒂，切小块； 2. 锅中加少量油，放入番茄翻炒至出汁； 3. 加入糖、盐、醋，继续小火熬煮； 4. 可加入蒜末、洋葱等提味； 5. 熬至浓稠后关火，放凉后装瓶保存。 |
三、注意事项
- 番茄选择成熟度高的，口感更佳。
- 熬制时要不断搅拌，防止粘锅。
- 如果想要更细腻的口感，可以用滤网过滤一次。
- 自制番茄酱建议在一周内食用完毕，避免变质。
通过以上方法，你可以在家轻松做出健康、无添加的番茄酱，既经济又美味，非常适合家庭日常使用。
