【油炸糯米团子的做法】油炸糯米团子是一道传统小吃，外皮酥脆、内里软糯，深受大家喜爱。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭制作。以下是详细的步骤总结与表格形式的展示。
一、
油炸糯米团子主要由糯米粉、水和馅料组成。制作时需要先将糯米粉加水揉成面团，然后分成小剂子，包入喜欢的馅料（如豆沙、芝麻、肉末等），再放入油锅中炸至金黄即可。整个过程需要注意火候控制，避免炸糊或不熟。
在操作过程中，建议使用筷子轻轻搅拌面团，使面团更加细腻；炸制时要保持中小火，防止外焦里生。最后捞出沥油后稍凉即可食用，口感更佳。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，加入适量温水，边加边搅拌 | 糯米粉500g、温水250ml | 水量根据面团软硬调整 |
| 2 | 揉成光滑的糯米面团，盖上湿布静置10分钟 | - | 静置有助于面团更柔软 |
| 3 | 将面团分成大小均匀的小剂子（约40g/个） | - | 可根据个人喜好调整大小 |
| 4 | 每个剂子捏成碗状，包入适量馅料（如豆沙、芝麻、肉末等） | 馅料适量 | 包馅时注意封口，防止炸时破裂 |
| 5 | 整形为圆球状，表面可轻拍少许糯米粉防粘 | - | 表面撒粉可增加口感 |
| 6 | 锅中倒入适量油，烧至六成热（约160℃） | 油适量 | 油量足够覆盖团子 |
| 7 | 小心放入糯米团子，用中小火炸至表面金黄 | - | 注意翻动，避免一面过焦 |
| 8 | 捞出沥油，稍凉后即可食用 | - | 可搭配红糖、黄豆粉等食用 |
三、小贴士
- 若想让外皮更酥脆，可在炸之前裹一层薄薄的淀粉。
- 炸制时不要频繁翻动，以免破坏形状。
- 建议现炸现吃，口感最佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香脆可口的油炸糯米团子，享受传统美食的乐趣。
