【自制冰皮月饼简单做法】冰皮月饼是近年来非常受欢迎的一种传统糕点，因其口感清爽、不油腻而受到许多人的喜爱。相比传统的酥皮月饼，冰皮月饼的制作过程更为简单，不需要复杂的烘焙步骤，适合家庭制作。以下是一份详细的自制冰皮月饼的简单做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 冰皮粉 | 500克 |
| 水 | 300毫升 |
| 糖粉 | 80克 |
| 花生油 | 60克 |
| 馅料（如豆沙、莲蓉、流心等） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将冰皮粉、糖粉混合均匀，加入水和花生油，搅拌至无颗粒状。 |
| 2 | 将面团揉至光滑后，盖上保鲜膜，静置30分钟。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，每个约30克，搓圆后压扁成饼状。 |
| 4 | 包入适量馅料，用虎口慢慢收口，确保不露馅。 |
| 5 | 将包好的月饼放入模具中，轻轻按压成型。 |
| 6 | 成型后放入冰箱冷藏2小时以上，让冰皮更加紧实。 |
| 7 | 取出后即可食用，也可密封保存于冰箱中。 |
三、小贴士
- 冰皮月饼不宜长时间高温存放，建议在制作后24小时内食用。
- 若喜欢更丰富的口味，可在馅料中加入坚果碎或水果干。
- 使用模具时，可在模具内撒少量面粉防粘。
- 制作过程中注意手部清洁，避免影响成品口感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的冰皮月饼。不仅适合节日分享，也是一款健康又有趣的DIY美食体验。快来试试吧！
