【正岩肉桂茶属于什么茶】正岩肉桂茶是武夷山岩茶中的经典品种，以其独特的香气和口感深受茶友喜爱。它不仅具有鲜明的“岩韵”，还融合了肉桂的辛香与岩茶的醇厚，是武夷岩茶中极具代表性的茶类之一。下面将从多个角度对正岩肉桂茶进行总结，并通过表格形式清晰展示其属性。
一、正岩肉桂茶的基本介绍
正岩肉桂茶，简称“正岩肉桂”，是武夷山“三坑两涧”等核心产区所产的肉桂茶。这里的“正岩”指的是生长在岩石缝隙中的茶树，土壤富含矿物质，气候湿润，为茶叶提供了独特的生长环境。肉桂茶是以肉桂品种（Cinnamomum cassia）为原料制成的乌龙茶，因其干茶香气似肉桂，冲泡后香气浓郁，滋味醇厚，被誉为“岩茶之花”。
二、正岩肉桂茶的分类
| 分类维度 | 内容说明 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵茶） |
| 原料 | 肉桂品种茶树鲜叶 |
| 发酵程度 | 中度发酵（约40%-60%） |
| 加工工艺 | 晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等 |
| 香气类型 | 肉桂香、花果香、焦糖香等 |
| 口感特点 | 醇厚、回甘、喉韵明显 |
| 产地 | 武夷山“三坑两涧”等正岩产区 |
三、正岩肉桂茶的特点总结
1. 香气独特：正岩肉桂茶以“桂香”著称，香气高扬持久，带有明显的肉桂辛香和山场气息。
2. 岩韵明显：因生长在岩石地带，茶叶吸收了丰富的矿物质，形成了独特的“岩韵”。
3. 耐泡度高：正岩肉桂茶汤色橙黄明亮，滋味醇厚，耐泡性强，可冲泡8-10次以上。
4. 品质稳定：由于生长环境优越，正岩肉桂茶品质相对稳定，不易受季节影响。
5. 收藏价值高：部分优质正岩肉桂茶经过适当陈化后，风味更佳，具有一定的收藏价值。
四、正岩肉桂茶与其他肉桂茶的区别
| 对比项 | 正岩肉桂茶 | 非正岩肉桂茶 |
| 产地 | 武夷山核心产区（如牛栏坑、慧苑坑等） | 其他地区或非核心产区 |
| 香气 | 更加浓郁、层次丰富 | 相对单一，香气较淡 |
| 岩韵 | 明显，有山场气息 | 不明显，多为品种香 |
| 品质 | 稳定，口感醇厚 | 波动较大，口感差异大 |
| 价格 | 较高 | 一般较低 |
五、结语
正岩肉桂茶属于乌龙茶类，是武夷岩茶中的佼佼者。它不仅继承了肉桂品种的独特香气，还融合了武夷山岩茶的“岩韵”，是茶文化中不可忽视的重要组成部分。无论是日常品饮还是收藏投资，正岩肉桂茶都值得细细品味。
总结一句话：正岩肉桂茶属于乌龙茶，是武夷山核心产区产出的高品质肉桂茶，具有独特的岩韵和浓郁的桂香。
