小酥肉怎么做😋
发布时间：2025-05-10 08:50:29来源：
一、准备工作食材清单
做小酥肉需要准备以下材料：五花肉500克、鸡蛋2个、淀粉适量、面粉适量、盐少许、胡椒粉少许、料酒适量、生姜几片。先把五花肉切成条状，用姜片、料酒和少许盐腌制15分钟，去腥增香。
二、调制面糊
将鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉和面粉，搅拌均匀至无颗粒。如果觉得太干可以加一点水，但不要太多，保持糊状即可。加入少许盐和胡椒粉调味，让面糊更加鲜香。
三、炸制酥肉
将腌好的五花肉均匀裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄酥脆。记得先用中小火慢慢炸，待肉熟透后再转大火快速炸至表面酥脆。捞出后沥干油分，即可装盘享用啦！
小酥肉外酥里嫩，配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！💖
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