油炸豆腐肉丸子的做法 🍲🍛
发布时间：2025-05-10 10:25:26来源：
👨🍳 准备食材
制作这道美味的油炸豆腐肉丸子，你需要以下材料：嫩豆腐一块（约300克）、猪肉馅200克、鸡蛋一个、淀粉适量、葱姜蒜少许、盐、胡椒粉和香油各适量。此外，还需要准备一些食用油用于炸制。
👨🍳 制作步骤
首先，将嫩豆腐用勺子压碎成泥状，与猪肉馅混合。接着加入切好的葱姜末、一个鸡蛋、适量的盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀后加入少量淀粉增加黏性。用手将调好的馅料搓成小丸子，大小可以根据个人喜好调整。
接下来，锅中倒入足够的食用油，加热至五成热时，将丸子逐个放入油锅中炸至金黄色即可捞出沥油。如果你喜欢更丰富的口感，还可以在丸子表面裹上一层面包糠再进行炸制。
🍴 小贴士
为了让丸子更加入味，可以在炸之前将其静置15分钟，让调味料更好地渗透进肉馅中。此外，炸的时候注意火候，避免丸子外焦里生或炸糊。
这道色香味俱佳的油炸豆腐肉丸子就完成啦！无论是作为家庭聚餐的一道菜，还是朋友聚会的小吃，都非常适合哦！😋
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