清炖带鱼 🐟💛
发布时间：2025-05-10 10:34:36来源：
秋天的餐桌上，总少不了一道温暖人心的家常菜——清炖带鱼。这道菜不仅简单易做，还保留了带鱼最原始的鲜美滋味。今天就来分享一下如何做出一道色香味俱全的清炖带鱼吧！
首先，准备好新鲜的带鱼一条（约500克），记得将鱼鳞刮净、内脏去除，清洗干净后切成适口大小的段。接着，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥提味。热锅凉油，放入姜片爆香，再将带鱼段轻轻滑入锅中，两面煎至金黄。这时候，可以加入清水没过带鱼，再撒上几颗枸杞、一颗大枣，小火慢炖15分钟左右。最后，调入适量生抽和糖，收汁即可出锅。
出锅后的带鱼肉质细腻，汤汁浓郁，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！💛享受美食的同时，也别忘了与家人一起分享这份幸福时光哦～💕
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